Barevná čerstvá zelenina a bylinky, ideální pro zdravou kuchyni a přípravu pokrmů s důrazem na čerstvost a chutnost.
přehledný sezónní kalendář potravin pro Českou republiku, který vám pomůže vybírat lokální a sezónní produkty.
Sezónní potraviny podle měsíců
Leden – Únor
- Zelenina: Brambory, mrkev, celer, petržel, pastinák, červená řepa, křen, kysané zelí.
- Ovoce: Jablka, hrušky (uskladněné).
- Bylinky: Klíčky a mikrobylinky (pěstované doma).
Březen – Duben
- Zelenina: První ředkvičky, špenát, polníček, saláty, pažitka, jarní cibulka.
- Ovoce: Jablka, hrušky (stále z uskladnění).
- Bylinky: Pažitka, kopr, petržel.
Květen
- Zelenina: Chřest, špenát, rané brambory, rebarbora, první ředkvičky.
- Ovoce: Jahody (skleník), první třešně.
- Bylinky: Kopřiva, medvědí česnek, pažitka.
Červen
- Zelenina: Chřest, salát, ředkvičky, mladá cibulka, kedlubny, cukety, hrášek.
- Ovoce: Jahody, třešně, maliny, rybíz.
- Bylinky: Bazalka, máta, meduňka, koriandr.
Červenec
- Zelenina: Rajčata, okurky, cukety, paprika, brokolice, fazolky, lilky.
- Ovoce: Broskve, meruňky, švestky, maliny, rybíz, angrešt.
- Bylinky: Oregano, bazalka, tymián, šalvěj.
Srpen
- Zelenina: Rajčata, okurky, dýně, paprika, brambory, červená řepa, cukety.
- Ovoce: Švestky, jablka (letní odrůdy), hrušky, borůvky, ostružiny.
- Bylinky: Petržel, koriandr, rozmarýn.
Září
- Zelenina: Dýně, cukety, papriky, mrkev, brambory, zelí, celer.
- Ovoce: Jablka, hrušky, hroznové víno, švestky.
- Bylinky: Šalvěj, tymián, levandule.
Říjen
- Zelenina: Dýně, zelí, kapusta, celer, červená řepa, petržel, pastinák.
- Ovoce: Jablka, hrušky, vlašské ořechy.
- Bylinky: Majoránka, petržel, kopr.
Listopad – Prosinec
- Zelenina: Brambory, mrkev, celer, zelí (čerstvé i kysané), kapusta, červená řepa.
- Ovoce: Jablka, hrušky, vlašské ořechy, sušené ovoce (např. švestky).
- Bylinky: Klíčky, mikrobylinky.
Praktické tipy
- Farmářské trhy: Navštěvujte farmářské trhy, kde obvykle najdete čerstvou sezónní produkci od lokálních pěstitelů.
- Skladování: Některé ovoce a zelenina (např. jablka, brambory, mrkev) lze skladovat a konzumovat po delší dobu.
- Sezónní recepty: Přizpůsobte své vaření sezóně – v zimě hřejivé polévky, v létě lehké saláty.
- Sledujte nabídku místních producentů: Některé farmy a bio prodejny mají aktuální sezónní kalendáře na svých stránkách.
Tento sezónní kalendář vám pomůže nejen s výběrem zdravějších potravin, ale také s podporou lokální produkce a udržitelnějšího způsobu života. 🌱
Zjistěte více z Bead Culture by Lola Tralala
Přihlaste se k odběru a dostávejte nejnovější příspěvky do své e-mailové schránky.